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鲁菜:胶东一锅鲜

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楼主
发表于 2011-1-13 13:20:00 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
菜系及功效:鲁菜 营养不良食谱 贫血食谱
口味:酸辣味      工艺:烩胶东一锅鲜的制作材料:
主料:羊肉(瘦)200克,猪肉(肥)200克,鱿鱼(鲜)200克
辅料:香菜75克,鸡蛋75克
调料:大葱25克,姜25克,葱汁25克,姜汁25克,花椒3克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,香油5克,醋5克,淀粉(豌豆)10克胶东一锅鲜的特色:羊肉,鱼肉丸子红白相间,汤鲜肉嫩,咸鲜中又见酸辣味。教您胶东一锅鲜怎么做鲁菜的做法,如何做胶东一锅鲜才好吃 1.先将鱼肉(鱿鱼肉)剁成泥状再徐徐加入葱姜汁、花椒水(花椒加适量水浸泡的水)鲁菜做法大全,沿一个方向用力搅拌上劲鲁菜凉菜菜谱鲁菜做法胶东喜饼的做法,再加肥肉(剁成末)、盐等调料和鸡蛋搅拌,最后加少许淀粉调匀。
2.羊肉剁成泥茸状再徐徐加入高汤150克,沿一个方向用力搅拌,再加上肥肉末、鸡蛋和葱姜末、香菜(切末)等调料拌匀。
3.勺内加高汤胶东菜谱,将鱼、羊馅分别做成直径2厘米的丸子家常菜谱 鲁菜,待勺烧开后,变小火,打去浮沫,将两种丸子氽熟,撒上香菜末,放入醋鲁菜菜谱家常菜做法,淋香油,盛入大汤碗即成。
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沙发
发表于 2011-1-13 17:18:00 | 只看该作者
爷。。你来做。。我和小胖负责吃。。。
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板凳
发表于 2011-1-13 17:52:00 | 只看该作者
我也负责吃
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地板
发表于 2011-1-17 20:03:00 | 只看该作者
花,如果能配上生动点的照片就完美了
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5#
发表于 2011-8-11 10:13:00 | 只看该作者
好贴。。。  
    又见好帖。。。  
    又见不是一般的好贴。。。  
      好贴不是别的。。。  
    好贴就是好贴。。。  
    好是好贴的好。。。  
    贴是好贴的帖。。。  
    好贴不是别的。。。  
    好贴就是好贴。
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6#
发表于 2011-11-7 11:28:00 | 只看该作者
祝大家工作顺利!身体健康!
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7#
发表于 2011-12-10 09:45:00 | 只看该作者
顶。
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8#
发表于 2012-2-11 16:15:46 | 只看该作者
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
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9#
发表于 2012-9-20 11:28:09 | 只看该作者
一看这个菜就觉得做的好麻烦,看不下去~
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