珍姐私房菜

珍姐→096 · 发表于 2011-12-27 13:58:58

家烧鱼
原料：子梅鱼，盐，大蒜子，葱，酱油，黄酒，白糖。
制法：锅下油待升至150度时洒入盐，将鱼放入两面煎黄，放入葱，姜，蒜煸香，放入老酒，白糖，酱油下烫调味，烧熟收汁即可。

                                                                                                                                                红烧牛腩
   原料：牛腩，盐，姜，大蒜子，大蒜叶，红萝卜，黄酒，酱油，白糖，胡椒粉。
   制法：将牛腩改成3厘米以上的块焯水。
               将牛腩下油锅小火慢炒，下姜，大蒜子，待香后加黄酒，糖，酱油等调料，慢火烧烂。
               将红萝卜下锅烧烂后下大蒜叶，大火收汁即可

芙蓉花哈
原料：花哈，鸡蛋，盐，美极酱油，葱花。
制法：将鸡蛋打入碗内打散，放入开水，下盐与鸡蛋拌均，去泡沫，入锅蒸熟成芙蓉，用冷开水冲了待用。
将花哈入开水锅中烫好，去壳，放入用凉开水冲过的芙蓉蛋上，淋上美极酱油，洒上葱花即可。

                                                                           椒盐跳鱼
      原料：跳鱼，盐，黄酒，胡椒粉，葱，姜，生粉，鸡蛋，椒盐。
      制法：将跳鱼背部改刀，下调料腌制，涂上蛋液拍上生粉待用。
                  锅中油烧至180度时，将拍好生粉的跳鱼放入炸至外皮金黄香脆，捞起，撒椒盐即可。

cat · 发表于 2011-12-27 15:31:49

图片挂了……

shhp369 · 发表于 2011-12-27 20:10:48

把这菜单搞到这个网上了啊！！

改变心情 · 发表于 2011-12-27 20:29:19

看不到图，挂掉了。

gentleboy191 · 发表于 2011-12-27 21:28:43

这个一定得顶！

关公 · 发表于 2012-1-1 12:55:00

珍姐把图片发给我。我帮你补上去吧

老殿后 · 发表于 2012-1-7 22:14:57

姐呀，这么好的菜，怎么不找个好一个背景拍呀。

糖寅 · 发表于 2012-9-20 11:27:21

看着流口水

可可托海 · 发表于 2012-10-10 17:29:49

这个台子真要命

坚持品味升级版 · 发表于 2012-10-10 19:03:24

对于到现在还没吃饭的人来讲看这个就是受罪

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